Sopa de cerveja

Para os que são adeptos a uma cervejinha a qualquer hora...

Ingredientes:
1 batata média

1 cebola média

1 dente de alho

1 ovo

2 xícaras (chá) de cerveja clara

1 colher (sopa) de suco de limão

sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Lave a batata em abundância, descasque, pique e coloque-a numa panela com 400 ml de água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por apenas 20 minutinhos, ou até a batata ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e reserve a batata.
Descasque a cebola, lave-a e pique grosseiramente. Descasque o dente de alho, amasse e coloque no liquidificador. Junte a batata, a cebola, o ovo, a metade da cerveja, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por 2 minutos e transfira para uma panela. Leve ao fogo e cozinhe até ferver. Acerte o sal e retire do fogo.
No momento de servir, junte o restante da cerveja misturada com o suco de limão. Se preferir, decore com cebolinha e pimenta-do-reino.

OBS:

Essa sopa pode ser servida morna ou fria, de qualquer forma fica gostosa.

Daiane Paz